网游之重生法神（缴文） 第152部分阅读

    　　所谓不看不知道，一看吓一跳。难怪小戈登不愿意承担这份责任，这张菜单，实在是妖孽的够可以。

　　“不超过26度。”小戈登诚实地回答道。

　　“膨胀凹陷，经过空调吹后里面变得凝固，然后你用勺子去搅合，猜猜到时候舒芙蕾的中心会和什么一样？”林凌问道。

　　“快干水泥？”小戈登给出了一个标准答案。

　　“没那么恐怖，但也差不多。”林凌耸了耸肩，他扫了眼主菜，海鲜焗意式千层面、蘑菇牛扒，他发出声惊呼，“你给一个bnker吃牛扒？”

　　“这不是我订的菜单。”小戈登无奈地解释道。

　　“那也不能给一个bnker吃牛r&242;u，天知道他们有多希望熊市到来还让别人资不抵债。”但林凌不想听解释，却又觉得自己这样做会不会有点小题大做。为了缓和气氛，他发出声干咳道，“意面可以手工做，我可以保证品质。但你要上牛扒的话，我能不能要求使用r&242;u眼牛排？那个词怎么念来着？pri？配菜也不要用蘑菇，天文市的夏天最可口的是什么？”

　　林凌看向了学徒工，而肯定不是对此一无所知的小戈登。

　　“麻辣小龙虾？”一个学徒工犹豫地给出了回答。

　　“没错，小龙虾，但我们不做麻辣的，可以做甜辣的，龙虾r&242;u本身就有一些津甜。”林凌说道。

　　“这会不会太古怪了？我是说太超前了。”小戈登有些担心甜辣味的龙虾沙拉和牛排不相称，尤其是林凌要使用的可以说是r&242;u质最好的那一种牛排。

　　“老兄，他是个bnker。”林凌看了眼小戈登，很显然，小戈登对于他要接待的客人是什么样并不了解，这世界上最古怪的想法和最超前的想法都来自bnker，他们连同类都吃，何况是一盘r&242;u眼牛排佐甜辣味龙虾沙拉？

　　林凌重新撕下一张纸，将他的要求写在纸上后，吩咐两个学徒工去做意面，让另一个准备可以做蛋糕和华夫饼的材料。

　　“那好吧，汤品，酥皮洋葱汤你总该不会反对了吧？”小戈登对已经开始指挥厨房的林凌问道。

　　“立秋后我们习惯吃青蛙，我听说法式有个蛙tui浓汤，使用的是眉豆和黑松1&249;，蛙tuir&242;u，牛油酱和打到发泡的芹菜。”林凌抖了抖那张菜单，虽然不知道是谁罗列的，但这张菜单实在是太过普通，想用此来满足一个bnker？还不如问问他最近银行利率的走向问题比较方便取悦他。他说道，“我个人喜欢吃清炒的，”

　　“我猜法式使用的是牛蛙。”小戈登皱眉说道，“这很考究功夫，得去大厨房料理。”

　　“那便是牛蛙了。”林凌拍了拍小戈登的肩膀，小声说道，“这道菜你可以jiao给那些味jg厨师。”

　　“为什么？”小戈登大声叫道。

　　“这个时间你哪里去找活蹦&224;n跳的鲜活牛蛙？”林凌皱眉瞪了他一眼，味jg的使用也是一种策略活，“不是直接加到汤里，而是在打发芹菜的时候，我敢打赌bnker从小到大不在家里吃芹菜，而外面吃的芹菜，不放味jg的话和家里炒的一样无法下嘴。”

　　小戈登微微颔首，芹菜有股苦涩的y&224;o味，味jg厨师们别的本事没有，掩盖食材本来气味的实力却是一流的。

　　不过小戈登还有些犹豫：“但黑松1&249;……”

　　“那是个bnker，他要吃看的到的黑松1&249;。”林凌对小戈登详细地说道，“你只要为bnker一人准备法式蛙tui浓汤就可以了，这是专&233;n给他吃的。”

　　“前菜是否也要坐下改变？我觉得鹅肝酱蛋糕不错。”小戈登思索道，“而且是味jg厨师们的拿手好戏。”

　　“再准备西班牙火tui和熊本生蚝，我过来的时候看见了熊本的送货车，甜点换成熔岩巧克力蛋糕，菜单完成。”林凌一边将改动的面目全非的菜单钉在桌上，一边问道，“他们中午有几个人？”

　　“四个人。”小戈登拿出记事本看了看，“聂老，聂老的助理，聂老的秘书和聂老的外孙nv。”

　　“准备八盒华夫饼。”林凌向负责甜点的学徒工说道，“每一块华夫饼的正面都要有戈登厨房的印记，馅料覥ao&25o;n合口味，发挥你的想象力，巧克力椰蓉、柠檬豆沙、甜橙奇异果……只要味道不相冲，你都可以尽情的尝试。”

　　“为什么？”仍然保持单身的小戈登不解地问道。

　　“小nv生用甜点就能贿赂了。”林凌说到一半，就看见前去买煎饼果子的学徒工提着两个热气腾腾的袋子回来了。

　　“主厨，左边的加辣右边的没有放辣。”学徒工气喘吁吁地说道。

　　“谢谢，去休息一会儿，给自己找点饮料降温，1o点再回来厨房。”他接过袋子拍了下学徒工的肩膀，分了一个加了辣酱的给小戈登，“试试看。”

　　“这个……”

　　小戈登犹豫不决地看着手中的煎饼果子，单纯的看外貌和手感，和法式煎饼的相似程度已经接近了bnker的两个含义。

　　“试试看。”林凌一口咬下了煎饼果子，脆饼和发脆的油条在他的口中断裂。这里，煎饼果子的售价不超过5元，竞争ji烈，有些小贩在高峰时期一小时要做3o个、5o个甚至更多这种煎饼果子，单比煎饼果子，谁也不是他们的对手——无他，熟能生巧。

　　要是换成法式煎饼或者改个名字称作可丽饼，再加点水果，那么开价15、25，还不会愁卖。

　　小戈登咬了一口后，顿时明白林凌为什么对法式煎饼嗤之以鼻了。

　　在浓郁鲜咸的酱汁、可口发脆的脆饼和芳香的饼皮面前，一切水果nai油馅儿都是反动派！

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　　连不上网，狂打电话没办法解决，下楼决定去网吧传稿，发现是楼下夜间施工动了线……

　　我的睡眠啊……

　　第四百八十四章 厨房备战

　　正文]第四百八十四章 厨房备战

　　招待对象准时到达了店内。

　　“来了、来了、来了……”

　　一个年轻的sh&236;应生风风火火地炮入小厨房，脸s&232;ch&225;o红地说道：“他们来了。”

　　“先把你的汗擦干了。”林凌略微皱了下眉，他将一头干&225;o巾抛到sh&236;应生的头上，“或者我让他们不要往锅里放盐？”

　　本来紧张的学徒工们顿时发出一阵轻笑声。

　　他们都知道林凌是在取笑sh&236;应生的那满头汗水，万一有汗水滴入他们要端给贵宾们品尝的菜式，那他们确实是可以不用放盐了。

　　“对不起。”

　　那个sh&236;应生连忙擦干了他的汗。

　　“下一个问题是，谁来了？”林凌明知故问道，他不想让一个bnker的出现打&224;n厨房现有的节奏，bnker每次彰显存在感之时都会打&224;n别人的生活、工作或者学习，而大家每次也都会配合的被打&224;n。但唯独医生和厨师不行，因为一个得负责延长bnker们的生命，另一个要满足bnker那永无止尽的胃口。

　　“聂老，今天的贵宾。”sh&236;应生&237;茫地看着林凌。

　　“他点单了吗？”林凌继续问道。

　　“可今天的贵宾菜单……”

　　sh&236;应生依然一脸的不解，这就是为什么他在这里而不是大厅中忙碌的原因了。他还是缺乏服务经验。

　　“我再问一遍，他点单了吗？”林凌严厉地看着和他差不多年纪的sh&236;应生，在发现这家伙确实是缺根筋后，他缓声道，“bnker没有订单，厨房里就不能为那一桌送出任何的菜式，明白吗？”

　　“告诉bnker今天有新鲜的熊本生蚝刚刚空运抵达，纯粹的野味，如果bnker问菜单上为什么没有沙拉，告诉他今天的主菜配菜是龙虾沙拉，如果他真想吃沙拉，给他普通的菜单让大厨房的厨师们为他准备。”林凌用&225;o巾为sh&236;应生擦去了他肩膀上的一小粒米粒，“用推荐的口en告诉他。”

　　对于经验不足的年轻人，一味责难无法让他们进步，严肃指出错误并帮助他们做一些改正才会提高工作效率。

　　“是的，主厨。”sh&236;应生放下&225;o巾，说着就转身往外走。

　　“等等。”林凌喊住了一副心急火燎模样的sh&236;应生，“深吸一口气，用你平常的步调走路，不要显得过于重视和匆忙，戈登厨房是一家高级餐厅，你拿的工钱比平均水准高出3o，是业内jg英。这里也不是大酒庄那种只剩下老字号招牌和传统糟粕的老饭店，戈登厨房的传统只有戈登主厨订下的规章制度，按照那个传统，你只需要做好你份内的工作，其他的事情jiao给你的同僚去做。”

　　sh&236;应生深深吸了一口气后，过于紧绷的表情总算松懈了下来。

　　“我记住了。”他说完便走出小厨房，沉稳地走上楼梯到达二楼的贵宾室。

　　“接下来就是我们的工作了。”

　　林凌转过身，准备了四个调料盘，在其中倒入不久前准备好的佐料。

　　“bnker到了？”小戈登走入了小厨房，他来到林凌的身后，用一个勺子挑了点三种佐料，“红酒醋，番茄ji尾酒和酱油？”

　　“我认为应该管它叫风味汁，用了味霖、日本酱油和清酒，都是你厨房里没有的东西，你得庆幸这家店的市口好，在我住的小区附近绝对买不到这些东西，那里也有不错的高级餐厅。”林凌从口袋里取出一张收银条，“使用的调料都在这里，记得给我报销。”

　　“好的。”小戈登本想告诉林凌他喜欢风味汁的那股味道。但得到收银条后，他改变了主意，没有再次询问林凌都在风味汁里放了什么，毕竟自己可是连罗列有使用原料的收银条都得到了，事后计算下使用的量和剩余的量，就能复制出这款风味汁，远比询问林凌要来得直接有效。

　　“我要的西班牙火tui呢？”林凌将四个调料盘放入餐车，他一边对小戈登问道，一边示意学徒工们准备生蚝。

　　一个学徒工习惯x&236;ng地在剖开生蚝后准备过水。

　　“废了。”林凌一把夺过他手里的生蚝抛到边上，他瞪了眼那个学徒工，把手擦干后抓起一只生蚝，先放到用冰冻海水融化的清水里清洗去壳上的脏污——可不是每个生蚝在装箱前都会被清洗的干干净，他要洗的是运输中的二次污染。擦洗干净壳后，他熟练地握住生蚝，用一把水果刀cha入可以下刀的地方，用力撬裂壳后改横刀画圆一次x&236;ng切断肌腱并且扩大开口、将蚝r&242;u和壳之间的联系全部斩断，最后如同用开罐器开罐头一样往上使力，一只生蚝就被剖开了。

　　“看见我的过程了吗？”林凌将剖开的生蚝稳稳地放到一层冰上，尽量不把生蚝中还残有的汁水洒出来，“不要把剖开的生蚝放到水里的清洗，这会破坏里面的味道，这可是最新鲜的生蚝。”

　　“几个小时前刚刚从海里捕捞出来的新鲜货。”小戈登拿起那个被抛到边上的生蚝，瞪大了眼睛对学徒工教训道，“知道吗？这一个熊本生蚝抵得上你一小时的工资，所以，在今天晚上下班后，你得留下来独自打扫干净厨房。”

　　“是的，主厨。”那个被训斥的学徒工有气无力地低下了头。

　　“去，帮我一个忙，预热下烤箱。”

　　沮丧是会传染的，林凌看了眼小戈登后把这个学徒工支走。他和另外一个学徒工在极短的时间内处理完了二十只生蚝，将它们一齐放在冰盘的表面。

　　“我要的西班牙火tui呢？”然后，他再次对小戈登问道。

　　“什么？”小戈登不明所以地看着林凌。

　　“西班牙火tui。”林凌同样不明所以地看着小戈登。

　　“在大厨房里。”小戈登继续用不明所以的态度回答了林凌的问道，“他们在准备装饰。”

　　“生菜、洋葱圈和圣nv果的装饰？那还不如倒一盘田园沙拉进去。”林凌用屁股想都能想得出味jg厨师们的手法，流水线培训出的味jg厨师们不使用味jg的时候，大多毫无创意，这和培训学校无关，和人有关，他们根本没有把厨师这个职业当作一种事业来对待，大多数人都抱着h&25o;n日子的想法，当一天和尚撞一天钟，新菜式？翻翻书店的烹饪食谱就有了，“你真得放心那些味jg厨师糟蹋西班牙火tui？去把它们拿来。”

　　“该死，还有鹅肝酱蛋糕。”小戈登的脸上闪过一丝懊恼的神s&232;，他急匆匆地走出小厨房，大吼着要味jg厨师们停手。

　　脾气还是一样急躁。

　　“准备黑橄榄、油醋汁、罗莎红和圣nv果。”林凌摇了摇头，他擦干净手后走到炉灶边，拿一个勺子尝了尝意面锅的水后点了点头，将手擀出的千层面皮放入意面锅内并调制小火，顺手拿起一个闹钟设定了时间。他回过头，却发现负责沙拉的那个学徒工还在原地看着自己。

　　“那个罗莎红？”那个学徒工有点不确定地问道，“是圣nv果的一类吗？”

　　“就是紫s&232;生菜。”

　　林凌叹出口气，烹饪学校的老师就算不教，课本上也应该有罗莎红生菜的名字，尤其是他们各个都还是天文市城镇居民，连自己家乡城市各区县出产些什么都不知道，那还当什么厨师：“你们这样可没办法成为厨师，至少得把每一种食材的常用品种名字记下。”

　　“对不起，主厨。”那个学徒工愧疚地小跑去厨房。

　　林凌走到r&242;u食区的炉灶前，尝了尝r&242;u眼牛排的腌制料，随后对负责r&242;u食区的那个学徒工问道：“假设客人需要七分熟，你准备怎么处理？”

　　“煎至两面金黄后放入烤箱。”那名学徒工镇定自若地答道。

　　“很好。”林凌点了点头，接着继续问道，“火候，烤箱的温度？”

　　“中火，上下火温差2o度，上火18o度，烤1o分钟。”学徒工仿佛背书一般背出了整个流程。

　　“545秒。”

　　学徒工在听到林凌的话后1&249;出了他意料之中的表情。

　　“这个烤箱你用过多久？”林凌耐心地对学徒工问道。

　　“没多久，才买来几天……”学徒工看了眼连商标都还没撕掉的烤箱，“只用过十来次。”

　　“它还是个新的烤箱，热度很旺，x&236;ng能卓越。”林凌拍了拍有所了然的学徒工，“明白我的意思了吗？”

　　“是的，它是个新产品，x&236;ng能要比我们在学校使用的教学产品更为优秀。”学徒工自以为明白了林凌的意思。

　　“还有使用的材料。”林凌指了指腌制中的r&242;u眼牛排，“最顶级的r&242;u质之一，将它当作教科书的参照对象可对不起我们的戈登主厨。”

　　“我明白了。”学徒工总算明白林凌说的不同之处不止是设备，还有食物的材料品质。

　　食物的材料品质不同，所需要的火候也不同，优质的r&242;u总比一般的r&242;u更容易熟。正因为如此，料理的时候更是不能有一点差错。

　　“我要的海鲜怎么样了？”林凌又走到海鲜区，查看了海鲜的进度，由于前菜已经有了优质的熊本生蚝，他不准备在海鲜焗意面中添加蚌r&242;u或者其他的贝壳类生物的肌r&242;u组织，喔！瑶柱是例外，他准备使用虾仁、蟹r&242;u、鲷鱼和墨鱼，如果来宾可以适应并且没有孕期f&249;nv的话，他还会在里面放入一点点藏红hua。

　　“只等上面下单。”负责海鲜区的学徒工斗志旺盛地说道。

　　“主厨，罗莎红。”前去寻找材料的学徒工提着一个菜篮急匆匆地冲入厨房。

　　林凌一把接过罗莎红洗净，摘取嫩叶。

　　那个学徒工则快速把圣nv果和洋葱圈准备好，黑橄榄切成碎裂。

　　“只要嫩叶，明白吗？”林凌不放心地提点了一句后走到传菜板前等待。戈登厨房没有使用电子点餐系统，仍旧要靠sh&236;应生将菜单送入厨房，老戈登将之称为服务的一部分，林凌也姑且这样认为。

　　否则谈何加收1o的服务费……

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　　没带电源适配器……还有章晚上补

　　第四百八十五章 有个娘炮

　　正文]第四百八十五章 有个娘炮

　　“主厨。”

　　林凌最终等候来的不是点菜单，而是慌慌忙忙的sh&236;应生与一张苦瓜脸：“客人希望有一个可以负责的人为他们说明一下菜单的变换，我想找您可能比找戈登主厨……”

　　“你，我不在的时候负责厨房。”

　　林凌明白sh&236;应生的意思，小戈登给他的菜单果然有问题。他点了学徒工中最优秀的那个学员的名代替自己看守厨房：“如果戈登主厨来了，告诉他我去为客人解释菜单了，厨房里有拿不定主意的事情就用对讲机c11我。”

　　“我？”那个学徒工显然没想到自己这么快就有大展拳脚，或者说履险蹈危的机会。

　　机遇与危机是一对孪生兄弟。

　　“戈登主厨要负责统筹整个午间供餐服务，你总不能让他为了一桌客人而耽误整个中午的生意。再说，该做的我们都做了，不该做的我们也正在做，放轻松些，还有不要煮糊千层面。”

　　林凌说完拿了一个对讲机别在腰后，拍了拍苦瓜脸的sh&236;应生道：“别垂头丧气，今天又不是世界末日。”

　　“是的，主厨。”sh&236;应生转身走出小厨房。

　　林凌跟着离开小厨房，看了眼忙碌的餐厅，转身走上楼梯到达二楼，转入拐角。

　　“你就是负责人？”一个穿着真丝衬衫、佩戴金丝眼镜在包厢前拦住了林凌，“为什么更改我们的菜单？”

　　“你们的菜单？”林凌猜测对方可能就是聂老的si人秘书或者si人助理，bnker的随员，传说中要见阎王前必须迈过的那个小鬼。他看着这个留着淡淡络腮胡，鬓角须和眉&225;o都经过jg心修缮，身上一股防晒霜和hua1&249;水h&25o;n合味道的娘炮，“我从没有听说过谁去餐厅吃饭是使用他们自带的菜单，而不是餐厅的菜单。”

　　“我们有预约，预约的时候就订了下今天的菜式。”娘炮严肃地说道。

　　“是吗？”林凌皱了皱眉，转身对sh&236;应生说道，“你去拿下预约记录。”

　　sh&236;应生本想告诉林凌预约记录不是人人有权可以查看，但他随即想起戈登主厨吩咐过，这一桌的事情全都由林凌负责，于是点头离开。

　　娘炮边泛出一丝冷笑。

　　林凌则回报以一个微笑，小戈登给他过目的那份菜单时并没有说过这是客人的预约菜单，所以他才大刀阔斧的做出了修改，而老戈登和小戈登都知道聂老会在今天中午前来用餐，相信以他们的专业素质，是不会疏漏这些小事，也就是说，预约记录内不会有他们的点餐记录。

　　而所有的电话预约都有电话录音。

　　发生这种事情的唯一可能，便是眼前的娘炮或者其他人预约者没有和接听电话的接线员jiao待清楚。当他们发现菜单有了变换时，便决定把过错推卸给餐厅，反正他们确实是在电话中说过那些菜的名字，只是没有最终敲定而已。

　　从娘炮和包厢&233;n的距离来看，他似乎是不想让他与自己的谈话让里面的人听到。

　　“主厨。”

　　大约过了5分钟，sh&236;应生抱着一台平板电脑急匆匆地跑上楼梯，他轻点手指，平板电脑中回放出了当天的电话录音。

　　电话录音的时间只有1分半。

　　而sh&236;应生离开了大约5分钟，林凌猜测他在索要到权限后应该和餐厅经理听过了一遍电话录音，毕竟这种事说大不大，说小也不小，理应通知一声餐厅经理。

　　戈登厨房的餐厅经理是一个对工作极端负责的好人，他没有跟过来，意味着电话录音没问题。

　　“可以吗？”林凌自信地问道。

　　“自然。”娘炮也很自信地回复道。

　　sh&236;应生播放了电话录音，扬声器中顿时出现了电子接线员标准的问候：“您好，戈登厨房，有什么需要帮助的吗？”

　　“我要预定下周五的午餐。”走廊内响起了和娘炮有些差别，但大体差别不大的声音。听到这个声音，他本人1&249;出了一个自信的微笑。

　　“已转人工服务。”扬声器中传出了一阵拨号音。

　　“您好，先生，戈登厨房，您是要预约下周五的午餐吗？”然后，一个男人的声音从中传出，“请问尊姓大名。”

　　“我是聂老的助理。”娘炮的声音说道，“下周五中午，聂老会来你们餐厅吃饭，老样子，要二楼的包厢，我记得你们一般在周五供应舒芙蕾和法式煎饼，中午有吗？”

　　“当然有先生，不过聂老对甜食……”那个声音有些迟疑。

　　“那天除了我们外，聂老的外孙nv也会来，这是为大小姐准备的。”娘炮继续问道，“其他的也就和以前一样对吧？”

　　“您的意思是指聂老最常吃的千层面、蘑菇牛扒、酥皮洋葱汤还有西班牙火tui？”接线的男人问道。

　　林凌听到这又1&249;出了一个笑容，戈登厨房为每个老客户建立了完善的资料库，记录下他们最常点的菜式以备不时之需。

　　娘炮没有回答接线员的问题，他只是说道：“我们最迟1点到。”

　　然后，就挂断了电话。

　　电话录音便到此为止。

　　“你瞧。”娘炮的脸上也没有了之前的信心，谁都听得出，这不是正常的电话预约流程，他从头到尾都在拿聂老的名头来唬人。就算如此，娘炮还是强硬地说道，“我说过我过在预约时就下了单。”

　　“对，我也听见了，‘我们最迟1点到’。”林凌指正了娘炮的说法，做餐饮服务，不讲理的客人就和老鼠一样，谁都不想遇到特别是在自己的餐厅里遇到。他靠近娘炮，用上了一种比较伤人的说法，“要是你们没带够钱，我们可以看在聂老的份上打八折，并且免收服务费。”

　　“你这是侮辱，我要去告诉聂老。”娘炮生气地往包厢走去。

　　“我也想听听你如何告诉聂老，‘其他的也就和以前一样对吧’？”林凌示意sh&236;应生跟上，他对sh&236;应生悄声问道，“他们看过菜单吗？”

　　“只有他看过。”sh&236;应生小声答道。

　　“原来如此。”

　　林凌心道自己是破坏了这个娘炮的一次表现自我的机会，他跟着娘炮走到包厢的&233;n口，刚想礼节x&236;ng地敲&233;n，却差一点撞到从中走出来的一个少nv。

　　匹诺曹？

　　林凌不会认错那标志x&236;ng的高鼻梁。

　　浓眉大眼外加高鼻梁，放男x&236;ng的身上或许可以称之为帅气，但放nvx&236;ng的身上那就显得过于英气bi人，尤其是匹诺曹此时瞪向他的目光连一丝一毫友善的都没有。

　　不就是早上踩了一脚后趁机开溜么，能把自己bi到那个份上，这家伙也算人才了。

　　林凌不甘示弱地回瞪匹诺曹。

　　匹诺曹突然降低视线，紧紧盯了一眼林凌身上的厨师服。她往前走去，在越过了sh&236;应生后，突然转过身，对林凌问道：“林，洗手间在哪里？”

　　“走廊的尽头左手边。”林凌低下头，看了眼绣在厨师夹克xiong口口袋边的金s&232;丝线。

　　细密的针脚在口袋上绣出了他的名字。

　　“电话录音我都听见了。”穿着一身短袖洋装的匹诺曹仿佛意有所指一般对娘炮说道，“我记得我告诉过你们，我不喜欢法式煎饼。”

　　娘炮张了张嘴，在他开口前。林凌用纯粹的、公式化的口en向匹诺曹问道：“还有什么我可以效劳的吗？这位先生似乎对于我们的菜单很不满意。”

　　说话的声音很大，自然被包厢内的那位重要宾客恰到好处的听到。

　　“菜单？”

　　一个迟钝的，令人联想到钝刀的声音从包厢内响起：“章楶？”

　　“聂老，一切ok。”娘炮转过身，脸s&232;僵硬地看着林凌，“把你们的菜单给我一份。”

　　林凌从sh&236;应生的怀ker专享菜单，他无视伸出手的娘炮，径自走到包厢内，将菜单递给了包厢内坐在中位的一个发须hua白、外貌普普通通的老者：“这是今日的贵宾菜单。”

　　这位老者，便是聂老了。

　　“什么时候sh&236;应生也穿上厨师服了？”聂老接过菜单看了几眼后jiao给坐在他身边的si人秘书，一个可以说是二十岁出头、也可以说是三十岁左右、也可以说成四十岁的白领丽人，保养良好的身段、体贴的穿着和化妆品的使用掩饰了她的真实年纪，她将头发在脑后盘成一个发髻并用一支银杈固定住，妆容端庄，只有眼角处的细纹暴1&249;出了她可能有把年纪。

　　“小戈登呢？”白领丽人开了口，从她的声音中，林凌认为她的年纪应该是最后一种，“今天的午餐不是他负责的吗？”

　　语气带着一丝责备。

　　“今天由我们小厨房负责贵宾席。”林凌面无表情地回答道。

　　“小厨房？你是说那群学徒工？”自觉丢了面子的娘炮急不可耐地嚷嚷道，“你们怎么能那么不负责任？”

　　“我认为这恰恰是一种负责的表现。”林凌看也没看娘炮，从落座的位置来判断的话，这个助理应当是司机一类的角s&232;，“我们这个团队赢过大酒庄，在金s&232;沙滩。”

　　“得了吧，那种儿戏一般的供餐服务。”娘炮不屑地说道，“谁都知道里面的水分。”

　　“章楶，朱白驹副市长在国外待得时间比你长，张局长也是出名的老饕，他们说好，那便是好了。”聂老像是提点自家子侄一般随口说了一句后，对林凌问道，“我可以开始点餐了吗？”

　　“当然可以，聂老。”

　　林凌躬身退后，暗示sh&236;应生上前。

　　这个时候，使用完洗手间的匹诺曹恰巧回来，她看见他背对着自己后，便装作无心一般用膝盖顶了下他的后膝并恶作剧一般压了他的小tui。

　　这个动作差点让林凌当场跪下来。

　　“我叫高媛媛。”即便没有看到林凌出丑，匹诺曹仍然觉得心情舒畅了许多。她坐下后，微笑着对sh&236;应生问道，“熊本生蚝？新鲜吗？”

　　第四百八十六章 刁难

　　正文]第四百八十六章 刁难

　　高媛媛一般微笑着，一边询问着sh&236;应生。

　　林凌则旁边微微皱眉，他听得出，高媛媛是在刁难他们。但是满足顾客的合理或者听起来不合理的要求是他们厨师的义务，他看了眼sh&236;应生手中写得满满的点菜单，光是生蚝的调味汁高媛媛就要了好几种，包括腓力牛排有时会使用到的卑瓦娜司酱，料理ji排时可能会用到的法式芥末蜂蜜酱和通常搭配海鲜吃的塔塔酱。

　　这些酱汁都不易保存，必须现做才行。

　　还好，在线下挑战赛供餐期间，他带领学徒工们做过这几种常用的酱汁。

　　在sh&236;应生将前菜的单子送去小厨房的时候，林凌只期望他们还记得酱汁的制作方法。

　　“外公？法式蛙tui浓汤味道会不会太浓了？”轮到汤品时，高媛媛又提出了异议，“我喜欢轻口味的，没有巧达汤吗？”

　　sh&236;应生为难地看向林凌。

　　“海鲜巧达汤吗？”林凌顿时头皮发麻，要是海鲜巧达汤最快也要hua3o分钟才能煮好，最糟糕的是r&242;u质较硬的鱼都可以用来做海鲜巧达汤，万一这位大小姐提出一些奇怪的鱼类，那么将大大延缓上菜的速度。

　　高媛媛抱住聂老的胳膊，撒娇道：“外公，我想换海鲜巧达汤。”

　　“今天是你的生日，一切都听你的。”聂老宠溺地拍了拍高媛媛的手背，他对sh&236;应生说道，“换海鲜巧达汤。”

　　“海鲜巧达汤可能要等待3o分钟左右。”林凌提醒道。

　　“无所谓，对了，海鲜巧达汤是不是可以自己选择鱼r&242;u？”高媛媛的笑容突然间变得极为灿烂，“异鳞蛇鲭，我还没试过用这种鱼烹调的海鲜巧达汤。”

　　“异鳞蛇鲭？”

　　sh&236;应生一头雾水地握着笔，不知道该怎么写。

　　林凌却叹出口气，他明白高媛媛是在捉n&242;ng自己，异鳞蛇鲭通俗的叫法叫油鱼，体内含有一种叫蛇鲭毒素的天然蜡酯，蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂若是囤积在直肠，则容易导致排油x&236;ng腹泻。他说道，“食用油鱼会对您的健康产生影响，我建议您改用鳕鱼，鳕鱼的口味和油鱼接近。”

　　“同样也方便你们处理对么？”高媛媛挑了挑眉&225;o。

　　林凌转头对sh&236;应生说道：“请通知厨房准备鳕鱼和海鲜巧达汤。”

　　“对了，吃过生蚝就不想吃蛤蜊了。”高媛媛继续说道，“海鲜巧达汤里我要扇贝，对了，我不喜欢ji汤的味道，请给我用老鸭汤打底。”

　　“老鸭汤……”

　　sh&236;应生又一次为了难。

　　“记下来。”林凌沉声说道，他看得出高媛媛为了为难自己，已经无所不用其极，竟然连老鸭汤打底都被她想了出来。

　　“别忘记牛排我只要半熟喔！”高媛媛假装好心地提醒道，“配菜龙虾沙拉请为我焗烤一下。”

　　“是，小姐。”林凌让sh&236;应生记下了高媛媛的要求。

　　“饮料请给我一杯柳橙汁。”高媛媛示威般地抬起头，看着林凌，一字一句道，“就这些了，谢谢。”

　　“我也要海鲜巧达汤。”那个娘炮助理看见了sh&236;应生脸上的为难表情，他趁机说道，“其他要求和大小姐一样，还有不要放香菜。”

　　“不要理他。”高媛媛朝sh&236;应生挥了挥手后，扭头看向娘炮助理。她的嘴角在聂老看不见的角度勾勒出一抹冷笑，“章楶，你的意思是你可以和我平起平坐了？”

　　娘炮助理的脸s&232;有些尴尬。

　　“不要忘记是谁给了你这份工作。”高媛媛哼了声后坐直身体，瞟了眼大感意外的林凌，脸s&232;微红地瞪了他一眼。

　　“聂老呢？”林凌低下头避开高媛媛的视线。

　　“嗯，我想我还是按照这个菜单从上吃到底比较好。”聂老将手机翻转过来，盖在桌上，他瞧了眼林凌后，说道，“有个小朋友对我说，你比大酒庄的阿强要强，阿强的手艺我在公司年会中领教过一回，我想知道你比阿强强在哪里。”

　　“请问您需要什么饮料。”sh&236;应生小心翼翼地问道。

　　“他们没和你说过我的要求？”聂老目光温和地看向林凌。

　　“身土不二。”林凌只得替聂老说出了他的要求，“聂老只喝本土产的酒……“

　　“以及殖民地和自古以来属于我们领土的。”高媛媛为林凌补充了聂老的身土不二原则，从西太平洋到印度洋内的大部分地区都属于这个范畴。

　　“您觉得兰田的葡萄酒如何？”林凌询问道。

　　“国产的？”坐在聂老另一边的白领丽人微微皱了皱眉。

　　“国产也有jg品，兰田可是被誉为亚洲勃艮第的地方。”聂老喝了端起雪利酒抿了一小口后，说道，“但我不喜欢黑比诺。”

　　“西拉子。”

　　林凌看了眼高媛媛，她的刁钻程度和聂老比简直是小巫见大巫了，还好他在上午闲暇时偷偷溜进老戈登和小戈登公用的办公室里看了看兰田的资料。兰田的葡萄不仅有黑比诺，还有西拉子和常见的解百纳，到是另一种常见的葡萄美乐只有一家在做，那家酒庄也是老戈登此次前往兰田的目标。

　　“兼具bo尔多的jg神？”聂老摇晃着酒杯说道，“你有什么好推荐的吗？”

　　“秦氏酒庄97年产的戒黑比诺与西拉子h&25o;n合酒，拿过国际奖，价格比较贵……”林凌想起了老戈登藏在办公室的那两瓶酒。

　　“不要和我说价格。”聂老摇了摇手指，摆出一副十足的bnker谱，“如果你认为可以，那就拿来吧。”

　　“是的，先生。”

　　林凌不去看对自己挤眉n&242;ng眼一副有话要说的sh&236;应生，而是径自看向那位白领丽人：“d？”

　　大约是很少被人用尊称的关系，白领丽人一下子放缓了她的挑剔神s&232;。

　　高媛媛发出声意义不明的轻笑。

　　“我想和聂老一样。”白领丽人柔声道，“但我不喜欢太过油腻。”

　　“我们也可以烹饪威灵顿牛排，这次选用的pri品质的r&242;u眼牛排。”林凌不